Préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Portions4
Lanières de poulet Parmigiana sur nid d’épinards à la crème
Transformer les lanières de poulet Flamingo en un délicieux repas familial simple et vite fait.
Liste des ingrédients
- 12 lanières de poulet pané Flamingo
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou d’huile d’olive
- 1 petit oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 paquet de 300 gd’épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés ou 1 paquet d’épinards frais
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % à cuisson
- 1/2 noix de muscade fraîchement râpée
- Sel et poivre du moulin au goût
- 375 ml (1 ½ tasse) de sauce tomate
- 8 grosses feuilles de basilic frais hachées ou 1 c. à soupe de basilic séché
- Mélange de 200 g de fromage mozzarella râpé et 150 g de fromage parmesan râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Dans une poêle non adhésive, chauffer le beurre ou l’huile d’olive à feu moyen.Ajouter l'oignon et l’ail et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Ajouter les épinards et cuire 5 minutes en remuant.Ajouter la muscade, le sel et le poivre.
- Ajouter la crème et faire réduire de moitié,puis retirer du feu.
- Étaler les épinards dans un plat allant au four, ajouter les lanières de poulet, la sauce tomate, le basilic et terminer avec le mélange de fromage.
- Cuire de 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Astuce
du chef
- Doubler cette recette de poulet simple à faire et la servir le lendemain pour le lunch aux enfants.