Préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions4
Salade d'épinards et de brochettes de poulet souvlaki
Un plat toute en fraîcheur idéal pour le lunch ou un souper vite fait!
Liste des ingrédients
- 8 brochettes de poulet souvlaki Flamingo
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 1 gousse d'ail hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché ou 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
- 3 pains pita
- 1,5 litre (6 tasses) de jeunes épinards frais, lavés
- 2 tomates coupées en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin grillées
- 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
- Sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Mélanger le beurre avec l'ail et l’origan. Poivrer au goût. Tartiner les pains pita avec ce mélange, couper en pointes et faire griller au four ou sur le barbecue. Réserver.
- Cuire les brochettes selon les instructions sur l’emballage.
- Déposer un nid d'épinards dans chaque assiette, répartir les tomates et les noix.
- Ajouter un filet d'huile d’olive et le jus de citron. Assaisonner au goût.
- Servir chaque salade garnie de 2 brochettes de poulet et de quelques pitas grillés.
Astuce
du chef
- Les brochettes de poulet Flamingo sont une excellente source de protéines et sont faibles en gras. Il s’agit d’une bonne base pour les repas sur le pouce, garder un emballage au congélateur pour les soirs où vous êtes pressés.