Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions12
Tartelettes au bologne et aux champignons à la crème
Facile d’épater votre famille avec cette délicieuse recette vite faite !
Liste des ingrédients
- 1 paquet (255 g) contenant 12 croûtes pour tartelette de 7,5 cm (3 po) chacune
- 250 g de bologne, coupé en dés de 1 cm
- 150 g de champignons, coupés en dés
- 3 échalotes françaises, hachées
- 8 ml (½ c. à soupe) d’huile d’olive
- 125 ml (½ tasse ) de crème à cuisson (35%)
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à table de romarin haché
- Poivre du moulin, au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C / 375°F.
- Déposer les croûtes pour tartelette sur une plaque allant au four et les faire cuire jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.
- Réserver au chaud.
- Pendant la cuisson des croûtes, préparer la garniture.
- Préchauffer l’huile d’olive dans une poêle à frire, à feu élevé. Ajouter les champignons et les faire revenir pendant deux minutes.
- Ajouter les cubes de bologne et les échalotes hachées et faire cuire trois minutes.
- Ajouter la crème à cuisson et le romarin et poivrer au goût.
- Laisser mijoter pendant trois minutes en remuant.
- Ajouter la moutarde et vérifier l’assaisonnement.
- Répartir cette garniture sur les croûtes cuites.
Astuce
du chef
- Parsemez les tartelettes garnies de fromage râpé et faites-les gratiner au four au réglage « gril » (broil).