Flamingo

Le poulet à son meilleur

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Guacamole
Préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Portions10

Guacamole

Cette recette de guacamole vous fera crier ARRIBA!

Ailes de poulet Chipotle

Ailes de poulet Chipotle

Liste des ingrédients

  • 6 avocats, bien mûrs
  • 2 tomates, épépinées et coupées en dés
  • 2 oignons verts, hachés finement OU 1 petit oignon rouge, coupé en dés
  • Jus de 3 limes OU de 2 citrons
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de coriandre fraîche, hachée
  • Tabasco, au goût
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • Branches de coriandre pour la garniture

Préparation

  1. Réserver une petite partie des tomates en dés et les branches de coriandre pour la garniture.
  2. Dans un bol, écraser la chair des avocats à la fourchette en ajoutant le jus de lime ou de citron.
  3. Ajouter le reste des ingrédients.
  4. Ajouter le tabasco, saler et poivrer au goût.
  5. Bien mélanger et réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
  6. Avant de servir, garnir de feuilles de coriandre et de tomates en dés.

 

 

Astuce
du chef

  • Servir avec des croustilles de maïs.