Flamingo

Le poulet à son meilleur

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Salade d'épinards et de fruits avec pépites de poulet XOXO
Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions4

Salade d'épinards et de fruits avec pépites de poulet XOXO

Idéale pour une fête d'enfants

Croustillantes pépites de poulet XOXO

Croustillantes pépites de poulet XOXO

Liste des ingrédients

  • 1 boite de croustillantes pépites de poulet XOXO Flamingo
  • 8 tasses de bébés épinards
  • 24 fraises, coupées en tranches
  • 1 tasse de bleuets
  • ½ tasse d'amandes, effilées et grillées

 

Vinaigrette

  • ¼ de tasse d'huile d'olive
  • 2 échalotes, hachées finement
  • 1 c. à table de moutarde à l'ancienne
  • 2 c . à table de miel
  • 2 c. à table de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Vinaigrette

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien fouetter. Assaisonner et réserver au frais

Salade

  1. Cuire les pépites tel que spécifié sur l'emballage.
  2. Répartir les épinards dans des bols.
  3. Arroser les épinards avec la vinaigrette et répartir les fraises, les bleuets et les amandes.
  4. Servir la salade en accompagnement des pépites.

Astuce
du chef

  • Pour simplifier la recette, utiliser une vinaigrette du commerce.