6 languettes de poulet au poivre
3/4 lb (350 g) de nouilles de riz plates
1 gros oignon, coupé en cubes
1 poivron (vert ou rouge)
2/3 t. (170 ml) de sauce à pad thaï (du commerce)
1 1/2 t. de fèves germées
Arachides, concassés
Quelques quartiers de lime
Huile végétale, pour la cuisson
Cuire les languettes de poulet au poivre tel qu’indiqué sur l’emballage.
Déposer les nouilles de riz dans un bol, couvrir d’eau chaude et laisser tremper pendant 10 minutes.
Dans une grande poêle, faire chauffer un bon filet d’huile et y faire revenir l’oignon et le poivron pendant 5 minutes en remuant constamment.
Ajouter la sauce et bien incorporer.
Égoutter les nouilles et les intégrer dans la sauce en les retournant à plusieurs reprises pour bien les enduire.
Ajouter les fèves germées, brasser sommairement et répartir dans 2 bols.
Ajouter les languettes de poulet au poivre et les quartiers de lime, parsemer d’arachides concassées.
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