Comment réussir parfaitement vos ailes de poulet au BBQ

Rien rassemble mieux famille et amis autour du BBQ que de délicieuses ailes de poulet dorées et savoureuses. Que ce soit pour un souper de semaine, une fête dans la cour ou une journée de match, découvrez notre mode de cuisson au BBQ pour obtenir des ailes parfaitement croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur et pleines de saveur à chaque bouchée.

Mode de cuisson au BBQ

1. Préparer le BBQ

• Préchauffer à environ 350°F à 400°F (180°C à 200°C)

• Créer une zone de cuisson indirecte (feu d’un côté, ailes de l’autre)

2. Cuisson principale (indirecte)

• Déposer les ailes du côté sans flamme directe

• Fermer le couvercle

• Cuire 10 à 15 minutes, en tournant à mi-cuisson

3. Finition croustillante (directe)

• Déplacer les ailes au-dessus de la flamme

• Griller pendant 5 minutes, en les retournant souvent

• Badigeonner de sauce BBQ dans les dernières minutes

• Cuire jusqu’à l’obtention d’une température interne de 165°F (74°C) à cœur.